Arroz Amarillo

Ingredientes:

• 250gr Arroz
• 500ml de agua
• Curcuma cantidad necesaria
• Sal al gusto
• Piminienta al gusto
• 1 Cebolla pequeña
• 1- diente de ajo

Procedimiento:

• Picar finamente la cebolla y el ajo
• Agregar aceite a un sarten
• Freir la cebolla y el ajo
• Dorar el arroz hasta un color ligeramente cobrizo
• Agregar la curcuma en polvo lo suficiente para pintar el arroz
• Agregar el agua y sazonar al gusto,
• Mezclar hasta que el agua empiece a hervir
• Tapar el arroz y dejarlo coccer a fuego bajo durante 20 minutos * es importante no destapar
• Apagar y dejar reposar durante 10 minutos sin destapar
• Mover cuidadosamente el arroz con un cuchillo para ayudarlo a terminar de esponjar
• Emplatar y servir.